„Menschen, die sich ballaststoffreich ernähren, dürfen auf ein längeres Leben hoffen. Nach den Ergebnissen einer prospektiven Beobachtungsstudie in den Archives of Internal Medicine (2010; doi: 10.1001/archinternmed.2011.18) senkt eine Vollkorndiät nicht nur die kardiovaskuläre Sterblichkeit. Auch Todesfälle an respiratorischen und infektiösen Erkrankungen waren vermindert. Bei Männern wurde auch eine niedrigere Krebssterblichkeit gefunden.
Die Gruppe um Yikyung Park vom US-National Cancer Institute in Rockville/Maryland nennt acht Gründe, warum eine ballaststoffreiche Kost gesund ist […]“
Den kompletten Artikel und weitere Links (Originalstudie) finden Sie hier:
http://www.aerzteblatt.de/nachrichten/44715/Ballaststoffe_verlaengern_das_Leben.htm, 15.02.2011
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